Varenie kvalitnej ryže je užitočná zručnosť pre každú gazdinku, pretože vždy môžete podávať vynikajúcu všestrannú prílohu..
Ale s týmto typom obilnín môžu byť ťažkosti..
Je to ryža, ktorá sa dokáže zlepiť a uvariť až do kaše, pripomína pre náš časopis kuchárka Julia Arkhipová, odborníčka v oblasti varenia.
Preto majú kuchári svoje zaujímavé techniky na varenie perfektnej prílohy.
Prečo napríklad skúsení kuchári prikryjú panvicu pri varení ryže utierkou?
Ako sa ukázalo, je to veľmi jednoduchý spôsob, ako urobiť prílohu drobivú a chutnú.Vďaka tomuto triku opustí panvicu prebytočná tekutina, no para zostane.
Výsledkom je, že príloha je chutná a bohatá.Túto techniku je možné použiť aj pri príprave talianskeho rizota alebo uzbeckého pilafu.
Použitie tajomstva je jednoduché.
Vezmite kuchynskú utierku vhodnej veľkosti a po prevarení vody ju prehoďte cez panvicu.Vrch tiež prikryte pokrievkou.
