Urobiť chutné kapustové rolky je dosť náročná úloha..
Jedlo sa často ukáže ako nedostatočne šťavnaté a nie veľmi chutné..
Náplň sa často ukáže ako príliš suchá a dokonca bez chuti.
Ako sa vyhnúť takýmto kulinárskym zlyhaniam?
Odborníčka v kulinárskej oblasti publikácie siete Belnovosti, kuchárka, pekárka štvrtej kategórie, Julia Arkhipová, navrhuje pridať do plnky do kapustových kotúčov trochu smotany.
Ako dopadnú kapustové závitky vďaka krému
Tekutá tuková zložka určite odbremení plnku od suchosti.
Ale obsah „obálok“ má veľmi často nešťastnú konzistenciu.
Malé množstvo smotany dodá jedlu šťavnatosť.
Samozrejme, namiesto mliečneho výrobku môžete do ryžovo-mäsovej zmesi pridať obyčajnú vodu.
Ale v tomto prípade sa nedosiahne dôležitý účinok, ktorý tiež zabezpečuje krém.Hovoríme o pridaní ľahkej krémovej chuti do jedla.
Ako správne pridať smotanu do plnky na kapustové rolky
Neexistujú žiadne špecifické odporúčania pre objem pridanej smotany.Správne množstvo si kuchár musí určiť sám posúdením konzistencie aktualizovanej náplne.
Samozrejme, zmes by sa nemala rozširovať.Ale také je príliš sucho.
Nebojte sa, že sa vytvorené „guľky“ rozpadnú: vaším cieľom je uvariť plnku, nie kotlety.To posledné budú držať na mieste kapustné listy.
Máte pocit, že ste naliali priveľa smotany? Nebojte sa: problém je vyriešený pridaním malého množstva obilnín (ryže alebo krupice).
