Príprava lahodných, jemných a nadýchaných palaciniek nie je taká náročná, ako sa na prvý pohľad zdá..
O tajomstvách výroby palaciniek hovorí kuchárka online publikácie Belnovosti, kuchárka, pekárka štvrtej kategórie, Julia Arkhipová.
Ako variť nadýchané palacinky
Po prvé, je dôležité nepreháňať to s cukrom.Dáva zlatohnedú kôrku, ale jej prebytok spôsobuje, že palacinky sú husté.
Po druhé, nemali by ste pridávať veľa vajec, tie tiež zahustia cesto.Jedno vajce vystačí na pol litra cesta.
Po tretie, hasiaca sóda.Ak sa cesto robí s kefírom, často sa do sódy na hasenie nepridáva kyselina, mysliac si, že kefír stačí.
Toto je nesprávny prístup.Sóda by mala byť vždy uhasená octom (kyselina citrónová).
Predtým odborník povedal, či je potrebné kapustu pred varením umyť.
