Pilaf je milovaný mnohými ľuďmi, pretože je výživný, chutný a neuveriteľne aromatický..
Ale niektoré ženy v domácnosti robia chyby v procese prípravy pilafu..
Pozrime sa na ne podrobnejšie, aby kulinárske majstrovské dielo dopadlo dokonale.Pomôže nám s tým šéfkuchárka Yulia Arkhipova, odborníčka v oblasti varenia a varenia z nášho magazínu.
Nesprávny výber ryže
Na predaj je veľa druhov ryže, ich názvy sa veľmi líšia.Túto zložku by ste však nemali kupovať v obchodoch.
Na regáloch supermarketov je kašová ryža, ktorá sa pri varení stane lepkavou a lepkavou.
Je lepšie kúpiť produkt na trhu, kde je výber možností oveľa širší.
Chyby pri výbere oleja
Ak požiadate o radu skúseného šéfkuchára, ktorý rozumie východnej kuchyni, povie vám, že pravý pilaf sa varí s bavlníkovým olejom alebo jahňacím tukom.
Živočíšne tuky však obsahujú príliš veľa cholesterolu, takže jedlo nebude zdravé.
Je lepšie používať rastlinný olej, ktorý nepoškodzuje telo a zdravie.Okrem toho táto možnosť nie je v žiadnom prípade nižšia ako chuť tuku z chvosta a bavlníkového oleja.
Nesprávne množstvo mäsa
Ak chcete uvariť skutočne chutný pilaf, hmotnosť mäsa by nemala byť menšia ako ryža.
To znamená, že ak sa chystáte použiť kilogram ryže, musíte si kúpiť kilogram mäsa.
Takýto pilaf získa jemnú a príjemnú vôňu a nebude cítiť len mrkvu, cibuľu a ryžu.Vaši blízki tanier takejto maškrty neodmietnu a určite si vypýtajú viac.
Ignorovanie korenín
Jedlo jednoducho musíte doplniť korením.Dodajú kulinárskemu majstrovskému dielu chutný odtieň, ako aj krásny vzhľad.
Do pilafu by ste však nemali vkladať úplne všetky koreniny, ktoré ste našli v kuchynskej skrinke.
Bude stačiť šafran a rasca, ktoré dodajú jedlu jedinečnú chuť.
Nesprávny objem vody
Do panvice nie je potrebné nalievať príliš veľa tekutiny.Inak sa aj z vhodnej ryže stane lepkavá hmota, ktorá vám apetít rozhodne nepodnieti.
Je lepšie nepridávať, ako prepĺňať, pretože nikto vám nebráni pridávať vodu počas varenia.
Všetky tieto chyby kazia pilaf a bránia vám získať chutné kulinárske majstrovské dielo.Vyhnite sa im, aby ste svojich blízkych príjemne prekvapili svojím talentom v kuchyni!
Predtým sme vám povedali, ktoré korenie je najlepšie na pečenie kurčiat.
