Mnohí gurmáni si sú istí, že pri príprave miešaných vajec je potrebné pridať soľ a korenie..
V skutočnosti tieto úkony nie sú vôbec povinné..
Navyše, nahradenie soli a mletého korenia inou ingredienciou môže výrazne zlepšiť chuť obľúbeného ranného jedla.
Yulia Arkhipova, odborníčka v kulinárskej oblasti publikácie siete Belnovosti, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie, hovorila o zaujímavom kulinárskom triku.
Ako nahradiť soľ a korenie v miešaných vajciach
Samozrejme, tieto koreniny pomáhajú vyzdvihnúť chuť vyprážaných vajec.
Ale je lepšie použiť inú prísadu – sójovú omáčku.
Faktom je, že táto zložka sa dobre hodí k bielkovinovým potravinám.
Vďaka sójovej omáčke takéto jedlá získajú jasnejšiu chuť.
Prísada má oproti kuchynskej soli ešte jednu výhodu: praženica sa „osolí“ rovnomernejšie.Ak „kryštály“ padajú iba na určité oblasti jedla, sójová omáčka „nasýti“ celé jedlo.
Najzaujímavejšie je, že sójová omáčka sa môže pridať do miešaných aj vyprážaných vajec.
Ak je všetko jasné s prvou možnosťou, potom v druhom prípade musíte postupovať takto: najprv opečte nakrájanú cibuľu na panvici, potom pridajte 50 mililitrov sójovej omáčky do zeleninovej hmoty a potom rozbite 3 vajcia do misa.
Predtým bolo gurmánom povedané, ako namočiť hrášok a variť 10-15 minút.
