Jogurtový koláč s čerešňami môžem jesť stále.Aj vy sa z toho raz zbláznite

Sezóna čerešní sa práve začína a trvá krátko, preto sa oplatí využiť ich jedinečnú chuť na maximum.Tieto drobné plody sú skvelé do sladkého pečiva , vďaka nim získame kyslú, intenzívne ovocnú chuť.Najjednoduchšie je urobiť si z nich krehké cesto posypané maslovou strúhankou, alebo jednoducho mrviť s čerešňami, teda len ovocím zapečené pod sladkou strúhankou.Náš návrh je výnimočne nadýchaný, jogurtový koláč s čerešňami.Je to trochu náročnejšie, ale stále ľahké.Efekt je však natoľko podmanivý, že ich môžete podávať ako dezert po formálnej večeri.

Ingrediencie na jogurtový koláč s čerešňami

Prísady na čerešňovú plnku:.

Prísady na koláč:.

Prísady do jogurtovej plnky:.

Ako urobiť jogurtový koláč s čerešňami?

1. Čerešne dôkladne umyte pod tečúcou studenou vodou.Semená odstráňte pomocou noža alebo misky.Vložíme ich do hrnca, pridáme kukuričnú múku, cukor a vodu. Opečte ich na miernom ohni , kým dostatočne nezhustnú – cieľom je získať konzistenciu podobnú džemu.Potom ich odložíme bokom vychladnúť.
2. Oddeľte bielky od žĺtkov, bielky odložte na neskôr a žĺtky do inej misky.Pridajte štipku soli a práškový cukor (ak sú nejaké hrudky, najskôr ho preosejte). Šľaháme, kým nebude svetlé a nadýchané. Pridáme rozpustené a vychladnuté maslo a premiešame.Pridáme aj vanilkový extrakt, prirodzená farba by mala byť odtieň hnedej.
3. Múku a prášok do pečiva preosejeme do inej misky.Po častiach ho prilievame do vaječnej zmesi a po každom pridaní ešte chvíľu miešame.Sformujte ich do gule, zabaľte do fólie a vložte na 15 minút do mrazničky.
4. Tortovú formu vymastíme a vysypeme trochou múky alebo strúhanky.Dno a okraje prikryjeme silne vychladeným cestom. Základ pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia 15 minút.
5. Potom naň dáme višňový džem a rovnomerne rozotrieme.
6. Vložte grécky jogurt do misky, pridajte kukuričný škrob a vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového lusku.Miešame, kým sa suroviny nespoja.
7. Biele cesto ešte musíme vyšľahať dotuha.Pridajte do nich štipku soli.Začíname s malými otáčkami a postupne ich zvyšujeme.Keď je pusinka takmer hotová, po dávkach pridávame cukor. Miešajte, kým nedosiahnete tuhý, hladký a lesklý povrch. Pena by sa v nádobe nemala pohybovať, aj keď ju otočíme hore dnom.
8. Bielky vložte do jogurtovej hmoty a jemne premiešajte drevenou vareškou.Nalejeme na čerešňovú vrstvu.
9. Tortovú formu vložte do rúry nastavenej na horný-dolný režim na približne 40 minút. Počas tejto doby by mal stred stuhnúť a vrch zhnednúť.
10. Koláč necháme chvíľu v rúre s pootvorenými dvierkami.Potom ich môžeme schladiť vonku.Vychladnuté ich opatrne odrežte nožom a prejdite nimi po okrajoch koláča.Opatrne odstránime okraj.Nakrájajte na trojuholníkové kúsky.
11. Hotovú tortu s čerešňami môžeme podávať s kopčekom zmrzliny a šľahačky alebo len posypať práškovým cukrom.Dobre poslúži aj čokoládová poleva alebo ovocná omáčka.

Správa: ak chcete odstrániť propagovaný text, kliknite sem pravým tlačidlom myši

Pozri aj: Nadýchaný krupicový koláč bez gramu múky.Hodí sa ku každému ovociu a vždy dobre dopadne

Ako upraviť recept?

Najjednoduchšie bude nahradiť plody a v zásade to môžu byť akékoľvek, ale skôr sezónne bobule.Môžu to byť:

A ak trváme, môžeme urobiť aj citrónový alebo pomarančový džem.Banány tu určite nezaberú.