Zemiaková kaša sa hodí rovnako k mäsu a kuraciemu mäsu, ako aj k rybám a zelenine..
Asi preto sa táto príloha pripravuje nielen v kuchyni doma, ale aj vo vyhlásených reštauráciách..
Ak chcete, aby jedlo, ktoré pripravujete, bolo dokonalé, využite tipy od odborníčky publikácie siete BelNovosti, kuchárky Julie Arkhipovej.
Prezradila nám, ako získať jemné, zamatové a chutné pyré.
Tajomstvo dokonalej zemiakovej kaše
Obyčajné gazdinky pripravujú zemiakovú kašu tak, že po uvarení scedia vodu a hneď začnú zemiaky tlačiť.Toto je ich kritická chyba.
Aby bolo pyré jemné, vzdušné a zamatové, po vypustení vody vráťte panvicu na minútu na sporák.
Počas tejto doby sa zvyšná vlhkosť v panvici (a pravdepodobne tam je) úplne odparí.
V dôsledku toho zemiaky, ktoré boli predtým sušené na sporáku, aktívnejšie absorbujú maslo a mlieko a konzistencia pyré bude jemná a zamatová.
Predtým sme hovorili o tom, ako pripraviť zemiakový koláč.
