Mnohých gurmánov už nebaví pripravovať na každý sviatok rovnaký šalát – Olivier..
Rád by som našiel alternatívu k chutnému, ale nudnému jedlu..
A existuje dobrá možnosť.Hovoríme o šaláte s názvom „Kyjev“.
Jedlo je veľmi podobné Olivierovi.Existuje však niekoľko vážnych rozdielov.
Po prvé, kyjevský šalát je osviežujúci: pomáha prítomnosť prísad, ako je paprika a citrónová šťava.
Po druhé, jedlo sa vyznačuje prítomnosťou zaujímavej kombinácie chutí: „mierna pikantnosť + kyslosť“.
Po tretie, jedlo je ľahšie: nie je tam žiadna vysokokalorická majonéza.
Po štvrté, je tu mierne chrumkanie: kvôli už spomínanej paprike.
O recept na zaujímavé jedlo sa podelila Julia Arkhipova, odborníčka v publikácii siete Belnovosti v oblasti varenia, kuchárka a pekárka štvrtej triedy.
Recept na ‚Kyjevský‘ šalát
Varte zemiaky v plášti.Potrebujete 300 gramov tejto zeleniny.
Vo vriacej vode musíte spracovať aj 200 gramov mrkvy.
Po dokončení varenia musia byť obe zložky nakrájané na kocky.Výsledné kúsky by sa mali naliať do misy.
Do tej istej nádoby musíte pridať konzervovaný hrášok, nakrájanú šunku a nakrájanú papriku (každá po 200 gramov).
Výsledná zmes by mala byť ochutená nie majonézou, ale hmotou pozostávajúcou z nasledujúcich zložiek: 150 gramov kyslej smotany, 30 gramov horčice, 25 mililitrov citrónovej šťavy.
Takmer hotový šalát by mal byť posypaný nakrájanou zelenou cibuľkou.Je tiež rozumné pridať do misky trochu soli a korenia.
Konečným výsledkom bude veľmi chutné jedlo, ktoré určite ocenia milovníci Oliviera.
