Mnoho ľudí považuje vaječný žĺtok za nezdravý kvôli obsahu cholesterolu.
Odborníci na výživu však dôrazne odporúčajú konzumovať celé vajcia.
Čo je na vajciach zdravšie – žĺtok alebo bielok?
Budete prekvapení, ale vaječné bielka obsahujú menej bielkovín ako žĺtky.
Žĺtok obsahuje 16 % bielkovín, zatiaľ čo bielok tvorí 90 % vody.
Proteín je tiež horší ako žĺtok, pokiaľ ide o obsah živín.Áno, žĺtok obsahuje viac tuku, no obsahuje aj viac vitamínov.
Odborníci na výživu preto radia konzumovať celé vajcia.
Samozrejme, musíte pamätať na kontraindikácie.Vajcia by nemali jesť ľudia s alergiami, intoleranciou bielkovín a autoimunitnými ochoreniami.
Ľudia s cukrovkou môžu jesť najviac tri až päť vajec týždenne.Navyše pre túto kategóriu ľudí je biely stále zdravší ako žĺtok.
