Palacinky bez múky. Zdalo by sa, že to znie absurdne..
Veď pri absencii zložky múky by výsledkom malo byť niečo roztierateľné a nie veľmi chutné..
V skutočnosti môžu byť palacinky celkom chutné bez múky.
Tento výsledok je navyše zaručený, ak zvolíte vhodnú náhradu sypkej suroviny.
Yulia Arkhipova, odborníčka v kulinárskej oblasti online publikácie Belnovosti, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie, hovorila o zaujímavej alternatívnej zložke.
Recept na palacinky bez múky
Samozrejme, je potrebná prísada, aby bolo cesto menej tekuté.
Ale je lepšie použiť nie múku, ale. krupicu.
Na dve vajcia by malo byť 300 gramov krupice, pohár kefíru, 3 polievkové lyžice.l.granulovaný cukor a pol lyžičky stolovej soli.
Zmiešajte všetky vyššie uvedené zložky a nechajte výslednú hmotu „samotnú“ pol hodiny.
Po uplynutí tejto doby použite ďalšiu prísadu – sódu bikarbónu (0,5 lyžičky.l.).
Po piatich minútach môžete začať vyprážať palacinky.
Výsledkom bude jedlo, ktoré bude neskutočne nadýchané a jemné.
Stojí za to zdôrazniť, že krupicové palacinky si dlho zachovávajú svoju ideálnu konzistenciu.
