Asi každý gurmán pozná jedlo s názvom „mäso na francúzsky spôsob.“.
Zároveň si nie všetci milovníci jedla uvedomujú existenciu podobného jedla – „francúzske kotlety“..
Už vás nebavia bežné rezne? Potom si pripravte ďalší z nich!
Určite budete spokojní! Koniec koncov, jedlo je neuveriteľne šťavnaté a má jasnú chuť.
O recept na chutne vyzerajúce a veľmi chutné jedlo sa podelila Julia Arkhipova, odborníčka v publikácii siete Belnovosti v oblasti varenia, kuchárka a pekárka štvrtej triedy.
Recept na francúzsky kotlet
Najprv musíte pripraviť všetky zložky budúceho mletého mäsa.
Vezmite tri plátky bochníka a nakrájajte ich.Výsledné kocky vložte do hlbokej nádoby a naplňte kefírom.
Zatiaľ čo pečivo absorbuje fermentovaný mliečny výrobok, nahrubo nakrájajte jednu cibuľu a výslednú hmotu vložte do vyhrievanej panvice, do ktorej ste naliali malé množstvo rastlinného oleja.
Tepelné spracovanie cibule by malo pokračovať, kým sa na povrchu zeleniny neobjaví zlatá farba.
Ďalej by ste mali nakrájať 700 gramov kuracieho filé a výsledné kúsky prejsť cez mlynček na mäso.Podobne nakrájajte predtým namočený bochník a smaženú cibuľu, ako aj jeden strúčik cesnaku.
Do výslednej kombinácie musíte pridať jedno surové vajce.Hmotu treba osoliť, okoreniť, dôkladne premiešať a poraziť.Mleté mäso je pripravené.
Ďalej by ste mali nakrájať ďalšiu cibuľu.Výsledné krúžky môžete zaliať vriacou vodou, aby ste zo zeleniny odstránili horkosť.
Musíte tiež nakrájať paradajky (2 kusy) a nakladané uhorky (3 kusy) na tenké okrúhle plátky a tiež nastrúhať 100 gramov syra.
Potom musíte z mletého mäsa priamo na plechu vytvarovať okrúhle kotlety.Na to musíte použiť varný krúžok.
Mali by ste dostať kotlety hrubé asi 1 centimeter.Na každý z nich položte trochu cibule a 2-3 kúsky uhorky a plátky paradajok.Posypte všetky „štruktúry“ strúhaným syrom.
Vložte plech s budúcimi kulinárskymi výrobkami do rúry na tretinu hodiny.Varenie by sa malo vykonávať pri teplote 180 stupňov.
Predtým sa labužníkom vysvetľovalo, prečo rezne v reštaurácii vždy chutia lepšie.
