Varenie vajec sa považuje za veľmi jednoduchý kulinársky postup..
Ale odstránenie škrupiny z hotového jedla sa často ukáže ako dosť náročná úloha..
Často sa stáva, že tvrdá škrupina sa takmer „prilepí“ k proteínu.
V dôsledku toho je takmer nemožné ošúpať uvarené vajcia, aby si zachovali svoj chutný vzhľad a hladký povrch.
Existuje však jeden malý trik, vďaka ktorému je odstránenie škrupiny jednoduchšie.
Aby ste to dosiahli, musíte pri varení vajec použiť jednu jednoduchú prísadu.
Yulia Arkhipova, odborníčka v kulinárskej oblasti online publikácie Belnovosti, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie, hovorila o zaujímavom „triku“.
Čo pridať do vody pri varení vajec
V bublajúcej tekutine by mala byť sóda bikarbóna.
Jedna polievková lyžica hydrogénuhličitanu sodného by mala stačiť.
Vďaka tejto prísade začne tvrdá škrupina tepelne upravených vajec lámať.
Zbaviť vajíčka takýchto škrupín bude veľmi jednoduché.
Mimochodom, namiesto sódy môžete použiť stolovú soľ.Tento produkt vytvorí alkalické prostredie.V dôsledku toho škrupina opäť stratí svoju tvrdosť.
S chloridom sodným to netreba preháňať.Pár štipiek bude stačiť.
