Príprava lahodnej kapustnice, na ktorej si pochutí celá rodina, je skutočnou zručnosťou skúsených gazdiniek..
To sa však vždy dá naučiť..
Preto stojí za to zistiť hlavné tajomstvá tejto klasickej polievky, hovorí kuchárka Julia Arkhipova z nášho časopisu.
čo sú zač?
Výber kapusty
Napriek tomu, že kapustnicu možno pripraviť z akejkoľvek kapusty, najchutnejšia a najcharakteristickejšia bude polievka z jesenných odrôd.
Preto sa v chladnom období kapustová polievka ukáže ako obzvlášť chutná.
Tajná náplň
Každý vie, že polievka má charakteristickú chuť, ktorá sa nedá zameniť s ničím iným.Aby ste dosiahli požadovaný efekt, musíte do misky pridať špeciálny dresing.
Môžete použiť soľanku z nakladaných húb alebo kyslej kapusty.
Languor
Aby bola kapustová polievka obzvlášť chutná, nemali by ste sa ponáhľať.Polievku je zvykom nielen variť, ale aj dusiť v rúre pri nízkych teplotách.
