Nikto nemusí vysvetľovať, že omeleta sa považuje za úspešnú iba vtedy, ak bola schopná vykysnúť a udržať si svoj tvar až do podávania..
Inak jedlo nevyzerá tak atraktívne..
Kuchárka Julia Arkhipova z nášho magazínu sa preto podelila o svoj tajný spôsob prípravy dokonalej nadýchanej omelety.
Z čoho pozostáva?
Táto metóda je trochu odlišná od bežnej, ale výsledok bude vynikajúci.Prvým krokom je vykonať jednu nezvyčajnú akciu: oddeliť bielky a žĺtky.
Potom pridajte žĺtky a soľ do samostatnej misky a jemne rozotrite.Nemôžete poraziť hmotu.Pridajte mlieko a múku podľa receptu a priveďte do hladka.
Ale situácia s bielkami je iná: môžete ich pokojne vyšľahať takmer do špičky, ako pri príprave cukroviniek.
Potom obe hmoty spojíme.
Potom už zostáva len smažiť omeletu pod zatvoreným vekom na miernom ohni.Omeleta bude jednoducho neuveriteľne chutná a nadýchaná.
