Ani obyčajné miešané vajíčka, ktoré majú povesť „špeciálneho jedla“ pre slobodných mužov a študentov, nie sú vždy dokonalé..
Napriek jednoduchosti vyprážania vajec má aj varenie praženice svoje pravidlá a odporúčania..
Preto stojí za to venovať pozornosť štyrom tajomstvám ideálneho jedla, pripomína kuchárka Julia Arkhipova z nášho časopisu.
čo sú zač?
Čerstvosť produktov
Nie každá žena v domácnosti vie, že najúžasnejšie miešané vajcia sa získajú, ak použijete čerstvé suroviny.Preto pri nákupe vajec dávajte pozor na dátum výroby.
Výber náčinia na vyprážanie
Mnoho ľudí miluje liatinové panvice kvôli ich schopnosti zabezpečiť dokonale rovnomerné vykurovanie.Lepšou možnosťou by však bol nepriľnavý riad.
Teplota
Vajcia by sa nemali vyprážať, ak ste panvicu poriadne neohriali.Preto by ste mali najskôr pár minút počkať a až potom vajíčka odoslať.
Množstvo oleja
Ak nepridáte dostatok tuku, vajcia sa prilepia na panvicu.Preto pamätajte na správne proporcie: na jedno vajce vezmite jednu malú lyžičku oleja.
