Na prvý pohľad sa zdá, že miešané vajíčka sú také jednoduché a klasické jedlo, že sa to nedá pokaziť..
Ale každý človek z vlastnej skúsenosti vie, že niekedy ani miešané vajíčka nedopadnú tak, ako by mali..
Preto sa vždy oplatí vedieť o trikoch a tajomstvách, ktoré môžu vylepšiť miešané vajíčka, poznamenáva kuchárka Julia Arkhipova, kuchárka z nášho časopisu.
Aké jemnosti sa oplatí poznať?
Teplota vajec
Málokto vie, že aj na tomto faktore záleží.Ak varíte studené vajcia, jedlo nemusí dopadnúť dobre.Z tohto dôvodu musia vajcia pred varením sedieť v kuchyni aspoň štvrť hodiny.
Pridajte trochu masti alebo masla
Je známe, že rafinovaný olej je najvhodnejší na vyprážanie vajec.Nemali by ste však od neho očakávať žiadny náznak chuti alebo vône.
Na tento účel sa spolu s hlavnou zložkou posiela do panvice buď kúsok bravčovej masti alebo maslo.
V tomto prípade sa miešané vajíčka ukážu ako neporovnateľné.
Neponáhľajte sa
Miešané vajcia nemajú radi zhon a rozruch: aj pri správnom prístupe varenie nezaberie veľa času.Aby ste získali jedlo vynikajúcej kvality, smažte miešané vajcia na miernom ohni asi päť minút.V tomto prípade sa jedlo ukáže ako vysoko kvalitné.
