Mnoho ľudí vie, že boršč by mal byť trochu „kyslý“, ale všetko je dobré s mierou..
Ak vás z kyslosti boršču doslova bolia zuby, potom situácia potrebuje našu kontrolu..
Niekedy je možné identifikovať problém už vo fáze varenia, čo výrazne zjednoduší úlohu nápravy situácie, poznamenala kuchárka Julia Arkhipova, expertka v oblasti varenia pre náš časopis.
Aké tajomstvá pomôžu zachrániť kyslý boršč?
Pridajte mrkvu
Je známe, že táto zelenina je veľmi sladká a chutná, takže boršč nepokazí.Môžete jednoducho uvariť mrkvu spolu so zvyškom ingrediencií v celku a potom ich odstrániť.
Alebo ho môžete jednoducho pridať ako ďalšiu ingredienciu po nastrúhaní a opečení samostatne.
Cukor
Toto je najjednoduchší a najlogickejší spôsob riešenia problému.Najprv musíte posúdiť stupeň kyslosti boršču.Ak polievka nie je veľmi kyslá, vystačíte si s jednou štipkou cukru.
Ak je kyselina viditeľná, môžete pridať 0,5 – 1 lyžičku.
