Aj keď kebab vyzerá tak chutne, ako je to len možné, ak nie je mäkký, nikto si jedlo nebude môcť vychutnať..
Preto stojí za to zistiť, aké tajomstvá umožňujú, aby sa mäso roztopilo v ústach..
Šéfkuchárka Yulia Arkhipova, odborníčka nášho magazínu v oblasti varenia, hovorila o trikoch, ktoré používajú skúsení šéfkuchári.
Aké tajomstvá by si ženy v domácnosti mali všímať?
Použite kiwi
Toto ovocie je ideálne na to, aby aj lacné tvrdé mäso bolo mäkké, chutné a šťavnaté.Ďalšou výhodou použitia kiwi je, že funguje rýchlo.
Táto marináda bude trvať iba 60 minút na dokončenie úlohy.
‚Kúzlo‘ sójovej omáčky
Aby ste dosiahli tento cieľ, musíte použiť iba prírodnú sójovú omáčku, pretože ide o fermentovaný produkt.
Pri použití sójovej omáčky je doba expozície dve hodiny.Ale v tomto prípade by ste mali byť so soľou vždy opatrní: je celkom možné, že ju nebude potrebné zavádzať.
