Aby vás huby skutočne potešili svojou kvalitou, mali by ste sa naučiť, ako ich správne variť..
Nie každý pozná základné odporúčania týkajúce sa tohto produktu..
Preto by sme ich mali mnohým pripomenúť, hovorí kuchárka Julia Arkhipova, odborníčka nášho časopisu v oblasti varenia.
Aké pravidlá by ste mali vedieť?
Ak ste si huby nazbierali sami alebo si ich kúpili na spontánnom trhu
Vždy je dôležité mať na pamäti, že takéto huby potrebujú okamžitú pozornosť majiteľa.S ich čistením a prvotnou tepelnou úpravou je dôležité začať takmer okamžite po odbere alebo kúpe.
Voda
Pomerne malý počet húb potrebuje namočiť.Vo všeobecnosti sa neodporúča nechávať ich dlho v tekutine, zničí to ich kvalitu.
Špeciálne jedlá
Nie každý si pamätá, že niektoré materiály nie sú vhodné na prípravu jedál z húb.Patrí medzi ne liatina a cín.Tiež by ste nemali variť v medenom riade.
Doba skladovania
Málokto vie, že pokrmy s použitím húb nie je možné skladovať po dlhú dobu.Spravidla by sa mali skonzumovať počas prvých 24 hodín.
