Zemiaková kaša nie je vždy takej kvality, akú očakávame..
V miske môžu byť hrudky, ktoré pokazia celý pozitívny dojem..
Niekedy môže byť problémom vodnatá chuť.Aby ste sa vyhli týmto nedostatkom, musíte dodržiavať určité pravidlá, vysvetľuje odborníčka na varenie nášho magazínu, kuchárka Julia Arkhipova.
Na aké 3 dôležité body by ste nemali zabudnúť?
Vyberte škrobové zemiaky
Iba tieto odrody sú vhodné na výrobu zemiakovej kaše.V tomto prípade príloha pôsobí vzdušne a kvalitne.
Škrobové odrody zemiakov majú najčastejšie hrubú, drsnú šupku.
Krájanie
Niektoré gazdinky varia celé hľuzy, čo je správne rozhodnutie.Ale v tomto prípade by zemiaky mali byť malé a jednotné.
Preto môžete veľké hľuzy jednoducho rozdeliť na menšie kúsky.
Sušenie
Potom, čo ste uvarili zemiaky a vypustili vodu, ihneď nevypínajte oheň a vyberte panvicu.Musíte ho nechať pol minúty stáť na sporáku.
Tým sa odstráni všetka prebytočná vlhkosť.
