Ak chcete vyskúšať slanú korušku, ale nemáte čas pripraviť soľanku, skúste suchú metódu..
Ak chcete dosiahnuť rovnomerné solenie, vezmite na radu odborníka z publikácie siete BelNovosti, kuchárku Juliu Arkhipovú, ktorá na tento účel odporúča používať hrubú soľ.
Ako nasoliť korušku poľnú suchou metódou
Najprv musíte rybu vyčistiť zvnútra, potom ju opláchnuť pod studenou vodou a osušiť papierovou utierkou.
Teraz si pripravte vhodnú nádobu s tenkou vrstvou soli na dne.
Potom ponorte ryby do nádoby vo vrstvách, z ktorých každá by mala byť posypaná soľou a korením – ak je to potrebné.
Zostáva len uzavrieť nádobu s koruškovcom vekom a vložiť do chladničky.
Táto metóda je dobrá, pretože, opakujeme, nevyžaduje čas na prípravu soľanky.Zároveň sa chuť korušky polárnej stáva intenzívnejšou a textúra rýb zostáva hustá.
Nakoniec sa podeľme o užitočný životný hack: ak nechcete, aby sa doska pri krájaní rýb nasýtila špecifickým zápachom, potrite jej povrch citrónovou šťavou alebo soľou.To isté by ste mali urobiť s rukami.
