Niektorí ľudia sa na halušky nepozerajú veľmi priaznivo, pretože ich považujú za nevkusné jedlo pre bakalárov a študentov..
Takéto závery sú však predčasné..
Ak polotovar správne uvaríte, aj knedle z obchodu budú aromatické, jemné a chutné, hovorí kuchárka Julia Arkhipova, odborníčka na varenie nášho časopisu.
Aké jemnosti varenia knedlíkov by sa mali brať do úvahy
Namiesto vody
Už tradične sme zvyknutí variť domáce aj kupované halušky vo vode.Nepridáva veľa chuti ani arómy.Namiesto vody by ste preto mali použiť vývar.
Najlepšie je zvoliť zeleninu alebo kuracie mäso.Ak máte mäsový vývar, uistite sa, že nie je príliš mastný.
Korenie
Do vývaru je nevyhnutné pridať čierne korenie.Pár kusov bude stačiť.Pre chuť môžete pridať aj bobkový list.
Vynikajúcou voľbou by boli stonky kôpru, petržlenu a koriandra.Bežne ich nepoužívame, ale pri varení halušiek skvele dochutia.
Môžete pridať aj niekoľko stonkového zeleru.
