Určite si každá skúsená gazdinka vypracuje svoj vlastný recept na boršč, ktorý ju nesklame..
Pokusom a omylom môžete vždy nájsť spôsob varenia, ktorý bude ideálny..
Preto stojí za to spoznať tajomstvá, ktoré vám umožnia pripraviť si svoje vysnívané jedlo, poznamenáva kuchárka Julia Arkhipova z nášho časopisu.
čo sú zač?
Repa má „správnu“ veľkosť
Nie každý vie, že farba polievky bude do značnej miery závisieť od toho, akú veľkosť repy sa rozhodnete použiť.Čím menšia repa, tým lepšie boršč dopadne.
Boršč „nemá rád“ veľa korenia
Je dôležité si uvedomiť, že boršč už obsahuje množstvo komponentov s vlastnými odtieňmi chuti, aróm a špecifickosti.Ak pridáte veľa korenín a byliniek, potom to nebude mať najlepší vplyv na chuť polievky.
Nedostatok cesnaku a bravčovej masti
Je dôležité si uvedomiť, že tieto prísady vám pomôžu pripraviť boršč s najživšou arómou: bude jednoducho nemožné odolať takejto pochúťke.
Preto bezpodmienečne pridajte bravčovú masť a cesnak.
Predtým sme hovorili o tom, čo by ste mali použiť na varenie kaše z prosa.
