Ak potrebujeme použiť čerstvú cibuľu do hotového jedla, môže nastať vážny problém..
Faktom je, že táto zelenina môže mať veľmi pretrvávajúcu a výrazne horkú chuť..
To jednoducho zničí jedlo, pretože dôjde k nerovnováhe komponentov, poznamenáva odborníčka na varenie nášho časopisu, kuchárka Julia Arkhipova.
Najčastejšie sa odporúča uchýliť sa k procesu nakladania zeleniny.Ak vám táto metóda z nejakého dôvodu nevyhovuje, môžete zvážiť alternatívne možnosti.
Ktoré z nich môžete použiť?
Ľadová voda
Jednoduchá a praktická metóda, ktorú môžete pokojne vyskúšať.Nakrájajte zeleninu.Potom ho vložte do nádoby so studenou vodou a ľadom.
Asi po 15 minútach môžete vodu scediť a použiť cibuľu.
Soľ
S touto úlohou sa ideálne vyrovná aj hrubá soľ.Skombinujte nakrájanú cibuľu s touto prísadou a počkajte maximálne 15 minút.
Cibuľu bude potrebné opláchnuť pod vodou a môžete začať variť.
