Mnohí ľudia sa mohli zoznámiť s thajskou kuchyňou počas turistických výletov alebo pri návšteve konkrétnych reštaurácií..
Rozhodne sa dá nazvať jedným z najoriginálnejších..
Thajská kuchyňa vám umožňuje pozerať sa na známe potravinové produkty z úplne inej perspektívy, poznamenala kuchárka Julia Arkhipova z nášho magazínu.
Ako variť kuracie mäso podľa thajského receptu?
Zoznam zložiek
– 700 gramov kuracieho filé;
– 200 ml kokosového mlieka;
– lyžica soli a dve lyžice cukru;
– päť strúčikov cesnaku;
– korenie (pol malej lyžice kari, štvrť lyžičky kurkumy, čierneho korenia a koriandra, pol veľkej lyžice citrónovej trávy);
– olej na vyprážanie (ideálne je použiť kokosový olej).
Spôsob varenia
Stojí za zmienku, že podľa tohto receptu by sa kurča malo rozdeliť na plátky a na vyprážanie by sa mali používať špízy.Najprv si pripravíme marinádu.Do misky mixéra vložte všetky uvedené koreniny, nasekaný cesnak, cukor, soľ a kokosové mlieko.Je to špeciálna marináda, ktorá dodá kurčaťu nezvyčajný zvuk.
Ak máte radi pikantné, pridajte viac čili prášku a zázvoru.Kuracie mäso necháme v marináde aspoň hodinu a pol.
Potom začneme smažiť na kokosovom oleji.
