Zatiaľ čo gazdinky majú stále voľný čas, ktorý netreba tráviť kontrolou budovy domu, majú čas zrolovať si niekoľko pohárov baklažánových pochutín..
Zvyčajne sú papriky alebo paradajky pokryté paradajkovou omáčkou, ale baklažány v tejto verzii nie sú o nič horšie..
Ako variť nám prezradila odborníčka nášho magazínu Julia Arkhipova, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie.
Budete potrebovať:
Ako variť
1.Čisté baklažány je potrebné olúpať a dužinu nakrájať na kocky, potom osoliť a nechať 15-20 minút.
2.Cibuľu a paradajky nakrájame nadrobno.
3.Smažte baklažány do zlatista a položte na papierovú utierku.
4.V tej istej panvici opečte cibuľu na miernom ohni 10 minút.
Keď sa stane priehľadným a mäkkým, pridajte paradajky a smažte ďalších 10 minút.
5.Hotová omáčka by mala vychladnúť.Pridajte korenie a rozdrvte cesnak pomocou mixéra.
6.Do hotového pyré pridajte baklažány, nechajte pár minút vylúhovať a ozdobené bylinkami môžete podávať.Dobrú chuť!
