Cuketa rastie na hustej, nepopínavej rastline, ktorú možno rozoznať podľa veľkých tmavozelených listov so strieborno-sivými žilkami..
Práve oni poskytujú plodom taký želateľný tieň a skrývajú ním plody pred roztržitým pohľadom letného obyvateľa..
To znamená, že jednu minútu máte maličkú cuketu a ďalšiu minútu je priam gigantická, s tvrdými semienkami a šupkou a teda nie veľmi príjemnou chuťou.
To je odpoveď na otázku, prečo treba cukety pravidelne zbierať – inak budú príliš veľké.
Optimálny priemer plodov, ktoré sa plánujú použiť na jedlo, je 10-12 centimetrov.
Ak chcete robiť cuketu z konzervy, priemer je ešte menší – 8 centimetrov.Takáto mladá cuketa sa pri varení nemusí šúpať, odstraňuje sa len z prerastených plodov.
Okrem rozdielov v chuti mladej a prezretej cukety je pravidelný zber potrebný aj z iného dôvodu.
Nerovnomerný zber cukety z kríkov spomaľuje tvorbu nových vaječníkov, čo znamená, že zber nebude taký pôsobivý.
