Varenie cestovín sa považuje za jeden z najjednoduchších kulinárskych postupov..
A predsa sa mnohým ženám v domácnosti nepodarí získať to najchutnejšie jedlo..
Počas tepelného spracovania cestoviny často strácajú svoju jasnú chuť a prospešné vlastnosti.
Okrem toho môže byť jedlo príliš mäkké.
Ak však dodržíte jedno jednoduché kulinárske pravidlo, cestoviny budú vždy chutné, zdravé a stredne tvrdé.
Podstatou pravidla je „mínus 1 minúta“
Mnohé ženy v domácnosti varia cestoviny presne tak dlho, ako je uvedené na obale.
Odborníčka v kulinárskej oblasti publikácie siete Belnovosti, kuchárka, pekáreň štvrtej triedy Julia Arkhipová však odporúča zvoliť inú stratégiu.
Špecialista navrhuje zastaviť proces varenia cestovín presne 1 minútu pred stanoveným časom.
Inými slovami, ak výrobca navrhuje varenie produktu počas 10 minút, potom by trvanie tepelného spracovania malo byť 9 minút.
V tomto prípade budú cestoviny al dente.Miska bude trochu tvrdá.Ale práve v tejto podobe je jedlo maximálne zdravé a chutné.
