Ženy v domácnosti nepečú steak často, pretože mäso naň stojí veľa peňazí..
Ak už existuje dôvod na prípravu špeciálneho jedla, potom chcete, aby všetko išlo perfektne..
Kvôli niektorým chybám však môžete peniaze jednoducho vyhodiť, varuje kuchárka Julia Arkhipova z nášho časopisu.
Aké chyby by ste si mali pamätať?
Výber mäsa
V obchodoch sa steakové mäso predáva v špeciálnom balení so špeciálnou značkou: je ideálne na prípravu pokrmu.
Ak sa rozhodnete kúpiť čerstvý produkt na trhu, určite sa opýtajte predajcu na vhodnú možnosť: je ťažké určiť vhodné mäso „podľa oka“.
Žiadne maslo
Áno, samotný proces vyprážania sa vykonáva iba v rastlinnom oleji, inak sa steak spáli alebo získa nepríjemnú chuť.Bez masla to však neuvaríte.
Všetci skúsení kuchári vložia do panvice kúsok masla a roztopia ho.Počas vyprážania je dôležité steak polievať vzniknutou hmotou.
Vďaka tomu zostane mäso mäkké a šťavnaté.
