Dnes je ťažké si predstaviť varenie bez majonézy.Slúži ako zálievka na šalát, základ pre rôzne omáčky, ako príloha k polievkam, sendvičom a hlavným jedlám..
Preto odborníčka publikácie siete BelNovosti, kuchárka Julia Arkhipová, navrhuje vyrobiť si majonézu sami – je to rýchle a lacné a navyše hotový výrobok neobsahuje farbivá ani konzervačné látky..
K tomu budete potrebovať:
Do misky mixéra nalejte rastlinný olej a pridajte soľ a cukor, ako aj ocot.
Potom pridajte horčicu k zvyšku ingrediencií a opatrne rozbite vajíčko, snažte sa udržať žĺtok neporušený.
Pomocou mixéra šľahajte všetky ingrediencie, začnite pri nízkych otáčkach, kým neuvidíte, že hmota začne hustnúť a bieliť.
Porazenie trvá asi 30 sekúnd, po ktorom je možné hotovú majonézu preniesť do sklenenej nádoby a uložiť do chladničky – tu môže zostať až týždeň.
