Vyprážaná cuketa je pre mnohých obľúbeným jedlom.Ale niekedy je proces varenia únavný a konečný výsledok, bohužiaľ, nie je taký, aký ste chceli.
Odborníčka online publikácie BelNovosti, kuchárka Julia Arkhipová, ponúka nový spôsob vyprážania, ktorý by sa vám mohol páčiť..
Jeho hlavnou črtou je výsledok.Cuketa je jemná, šťavnatá, mierne chrumkavá a kyprá.
Navyše nie sú prepečené a neabsorbujú olej.
Cuketu teda ošúpeme a dáme do misky, kde zalejeme litrom vody a pridáme lyžičku octu, lyžičku soli a štipku cukru.
Ďalej prikryte širokú misku (môžete použiť plech alebo plech) papierovými obrúskami a rozložte cuketu.
Necháme všetko tak dve-tri minúty, potom obrátime, aby obrúsok nasal vlhkosť z druhej strany.Čakáme ďalších päť až sedem minút.
Týmto spôsobom bude hustota zachovaná, zatiaľ čo prebytočná kvapalina zmizne.
To znamená, že cuketa na panvici nepustí šťavu, stratí na hustote a ľahkom chrumkavosti, nebude sa lepiť a nepripaľovať a nenasaje veľa oleja.
Okrem toho sa obal nerozmočí.Cuketa nestmavne, naopak, bude ružovkastá, šťavnatá a jemná.
Čo sa týka pečiva, v tomto prípade budete potrebovať vhodnú strúhanku, múku a vajíčko zmiešané s vodou (pár lyžíc).
Pomer: na 100 gramov sušienok – jedna polievková lyžica múky.Pridajte (podľa chuti) trochu strúhaného syra.
Po krúžku cukety ju ponorte do polievky, potom do vajíčka a potom späť do polievky.
No, posledná fáza je obvyklý proces vyprážania.
