Určite má každá gazdinka svoj vlastný „podpisový“ recept na prípravu hubovej polievky..
Triky, ktoré len vylepšia akúkoľvek verziu tohto jedla, zdieľala kuchárka Julia Arkhipová, expertka na publikáciu siete BelNovosti..
Najdôležitejšia na hubovej polievke je podľa skúseného kuchára jej vôňa.
Nie vždy sa to však dá uchovať – najmä ak sa polievka pripravuje z mrazených húb alebo z tých, ktoré sa predávajú v obchode: hliva ustricová alebo šampiňóny.
Ak to chcete vyriešiť, skúste použiť tajnú prísadu.
Silnú a príjemnú hubovú arómu tak môžete pridať do polievky pridaním vlastného korenia.
Na jeho výrobu budete musieť rozdrviť malú hrsť suchých húb v mixéri alebo mlynčeku na kávu.
V poslednej fáze prípravy hubovej príchute nasypte do panvice pár lyžíc hubového prášku a môžete si byť istí, že každý doma bude žiadať viac.
Predtým odborníci povedali, ako pripraviť repu na boršč.
