Olivier sa považuje za „novoročný“ šalát..
Mnohí gurmáni sú však pripravení vziať na seba prípravu tohto jedla v horúcom letnom dni..
Niet divu: šalát je veľmi chutný, je ťažké ho odmietnuť kedykoľvek počas roka.
Je tu však problém: majonéza robí jedlo „ťažším“.
Výsledkom je pokrm, ktorý veľmi zaťažuje tráviaci systém.Ale v horúčavách by strava takto nemala byť!
Našťastie existuje ľahšia a oveľa menej kalorická omáčka, ktorá svojou chuťou v ničom nezaostáva za obľúbenou majonézou.
Odborníčka v kulinárskej oblasti publikácie siete Belnovosti, kuchárka, pekárka štvrtej kategórie, Yulia Arkhipova, radí zaliať šalát zmesou pripravenou na základe. jogurtu.
Čím okoreniť Olivier šalát v lete
Vezmite hlbokú nádobu a vložte do nej 200 gramov jogurtu.
Samozrejme, nie je potrebné použiť sladký fermentovaný mliečny výrobok.
Musíte si vziať grécky jogurt, ktorý má neutrálnu chuť a žiadne prísady.
Do produktu musíte pridať horčicu a citrónovú šťavu (každú jednu čajovú lyžičku).
Po dôkladnom premiešaní (alebo ešte lepšie vyšľahaní) získate tú najjemnejšiu hmotu, ktorou je vhodné dochutiť vaječnú-mäso-zeleninovú zmes.
Výsledkom je veľmi chutný, osviežujúci a celkom ľahký šalát.Ideálne jedlo na letný deň.
Existuje však niekoľko dôležitých nuancií.Po prvé: Oliviera musíte ochutiť jogurtovou omáčkou tesne predtým, ako začnete jedlo.Oblečený šalát je nepravdepodobné, že by sa dlho skladoval.
Druhý bod: v horúcom dni (a kedykoľvek inokedy) starostlivo skontrolujte kvalitu všetkých komponentov.V prvom rade hovoríme o fermentovaných mliečnych výrobkoch.
