Namáčanie perličkového jačmeňa pred varením nielen skracuje čas varenia obilniny, ale zlepšuje aj jej chuť..
Julia Arkhipova, odborníčka v kulinárskej oblasti online publikácie Belnovosti, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie, povedala, ako správne namáčať perličkový jačmeň.
Ako uvariť lahodný perličkový jačmeň
Aby bol perličkový jačmeň chutný, musí sa pred varením umyť a namočiť.
Perličkový jačmeň sa odporúča namáčať asi tri hodiny, ale je to možné aj dlhšie.Po namáčaní nezabudnite vypustiť vodu a cereálie znova opláchnite.
Potom naplňte perličkový jačmeň vodou (tri diely vody na jeden diel obilnín), priveďte do varu, pridajte soľ a varte na miernom ohni 30-40 minút.
Do vody môžete pridať trochu rastlinného oleja, kaša sa tak bude drobiť.
Predtým odborník povedal, ako vyrobiť domáce citrónové korenie.
