Zoznam bobúľ, ktoré sa predtým pestovali v záhradách, nie je taký dlhý: zahŕňa jahody, maliny, čerešne, ríbezle a egreše..
Dnes sa sortiment bobúľ výrazne rozšíril – v rôznych regiónoch sa pestujú aj černice, černice, čučoriedky a zimolez..
Povedzme si o tom druhom: jeho zdravotné benefity samozrejme vyplývajú z jeho zloženia, ktoré obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty.Odborníčka na publikáciu siete BelNovosti, kuchárka Julia Arkhipová, nižšie odpovedala na ďalšie bežné otázky.
Ako si vybrať zimolez
Stupeň zrelosti bobúľ možno určiť podľa farby.Plody je možné zbierať, keď získajú jednotný modrý alebo fialový odtieň.
Ďalším ukazovateľom zrelosti je ľahké oddelenie od vetvy: stačí sa jej ľahko dotknúť a samotné bobule padnú do vašej ruky.
Ak kupujete zimolez v obchode alebo na trhu, dávajte pozor na jednotnú farbu bobúľ.Skontrolujte aj ich celistvosť, pretože aj niekoľko poškodených bobúľ výrazne zníži trvanlivosť.
Ako skladovať bobule
Čerstvé bobule sa môžu uchovávať v chladničke 1-2 dni.Najprv sa odporúča preniesť ich do plochých nádob a rozotrieť v tenkej vrstve.
Pre dlhšie skladovanie vložte zimolez do mrazničky ihneď po zbere alebo kúpe.
V budúcnosti sa mrazené bobule môžu použiť na smoothies, koláče a výrobu džemu.
Predtým sme vám povedali, čo je potrebné urobiť s perličkovým jačmeňom, aby bola kaša chutnejšia.
